Appelsinsnurrer

Søndag er ofte turdag og bakedag hos oss. I går ble det desverre ikke turdag, men det er jo ingenting som er mer kos enn å bake i stygt vær. Hadde mange appelsiner til overs så da hadde jeg lyst til å bruke de i baksten, og siden noe av det beste jeg vet er snurrer, ble det appelsin snurrer! Disse bollene er også perfekt til påske!

appelsinsnurrer

1 L mel

3 dl melis

1/2 pk tørrgjær

1 ts salt

3 dl melk (ikke sikkert du trenger alt)

50 gram romtemperert smør

appelsinsaft og skall fra en halv appelsin

Ha alt det tørre i en bolle og rør inn melken til du får en fast deig. Tilsett smør i biter og elt det inn i deigen.

appelsinsnurrer

Trykk ut saften fra en halv appelsin og rasp skallet og ha i deigen. Elt godt inn.

appelsinsnurrer

La deigen heve i 30 minutter under plast.

appelsinsnurrer

Når deigen er ferdig hevet kjevler du den ut.

appelsinsnurrer

appelsinsnurrer

Lag en tykk blanding av en saft fra en halv appelsin, melis/sukker og kanel.

appelsinsnurrer

Smør på deigen. Mitt fyll ble ikke så tykt, så jeg måtte ha ekstra sukker og kanel på i tillegg. Det trenger du ikke om du lager fyllet tykt nok.

appelsinsnurrer

Rull sammen til en lefse og skjær i biter. Jeg fylte en stor lasangeform denne gang og brukte hele deigen oppi her. Smurte formen med smør og mel. La heve igjen i ca 1 time.

appelsinsnurrer

Her har de hevet i en time. Da skal de inn i ovnen. Smøres med egg og stekes i midten av ovnen i ca 15-20 minutt på 200 grader. Følg med.

appelsinsnurrer

Ferdig stekt. La avkjøle under et håndkle.

appelsinsnurrer

Lag en tykk melisglasur med appelsinsaft/skall og melis.

appelsinsnurrer

Skal du lage disse bollene til påskekosen, kan du ha litt safran, gurkemeie eller matfarge i glasuren for å få den enda mer gul.

appelsinsnurrer

Smør på bollene mens det enda er litt lunk i de. Strø raspet appelsinskrell over til slutt.

appelsinsnurrer

YUM!

appelsinsnurrer

appelsinsnurrer

Deilige appelsinsnurrer! Elsker du appelsin, kommer du til å elske disse!

Velbekomme!

K.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *