Blåbærmuffins

I går hadde de billige blåbær på Rema 1000. Jeg bare elsker blåbær og hadde lyst å bake noe med blåbær i! Siden jeg kom rett fra jobb og egentlig var sliten, ble det noe kjapt. Blåbærmuffins. Tar ca 30 minutt fra du bjunner til du kan spise dem! Deilige!

blåbærmuffins

Ingredienser:

2 egg

1,5 dl sukker

100 gr smør

0,75 dl vaniljesaus / 0,5 dl melk

3 dl mel

1 ts bakepulver

ca 2-3 dl blåbær

Sett ovnen på 225.

blåbærmuffins

Pisk egg og sukker til eggedosis.

blåbærmuffins

Ha i smelta smør og vaniljesaus/melk mens du rører på medium hastighet.

blåbærmuffins

Mål opp mel og bakepulver, og sikt i røren.

blåbærmuffins

Rør godt inn. Da er røren klar!

blåbærmuffins

Rør blåbærene inn i røren med en slikkepott.

blåbærmuffins

Smør opp en form. Du kan såklart bruke slike muffinsformer også.

blåbærmuffins

Ha røren oppi. Jeg hadde mye oppi hver form, så jeg brukte hele røren og fikk 12 muffins her.

blåbærmuffins

Stekes i midten på ovnen på 225 i ca 12-15 minutter. Ta ut og avkjøl under håndkle. Nytes varme med is, vaniljesaus/krem, creme fraiche ol.

blåbærmuffins

Disse var så gode at det var vanskelig å stoppe etter bare en! Ble kveldsmaten min i går dette! Resten la jeg i frysen.

Velbekomme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *