Bringebærmousse

bringebærmousse

I går la jeg ut en dåpskake som besto av vaniljekake og bringebærmousse! Oppskrift på denne vaniljekaken finner du her, men her kommer oppskrift på bringebærmoussen! Det er flere måter å lage det på, men her kommer den enkle versjonen!

Du trenger:

1 boks Noras fryste bringebær

3 plater gelantin

2 ss vann

3 dl kremfløte

3 ss sukker

Legg gelantinplatene i bløt til de er myke, ca 10 minutter.

Kok opp vann i en kjele og gjør klart en bolle over til vannbad.

bringebærmousse

Sil 3-4 ss med syltetøy oppi bollen. Fjerner alle frøene.

Tilsett 2 ss vann og varm opp.

bringebærmousse

Ha de myke platene over syltetøyet og rør de godt inn.

bringebærmousse

Sil resten av syltetøyet i en annen bolle.

bringebærmousse

Rør ut det varme syltetøyet i det kalde. Sett det kaldt mens du pisker opp kremen.

 bringebærmousse

Pisk opp kremen sammen med 3 ss sukker, kan tilsette mer sukker om du ønsker det søtere.

bringebærmousse

Ha over den kalde syltetøyrøren og rør godt inn i kremen. Sett kaldt i en bolle til den har stivnet, ca 3 timer, eller som jeg har gjort her, fyll en kake med kremen.

bringebærmousse

Når jeg fyller kaker med mousse er det veldig viktig å ha en DIK slik som her, rundt kanten slik at moussen ikke renner ut. DIK er en kant av krem eller smørkrem.

bringebærmousse

bringebærmousse

Jeg legger kaketoppen på, og surrer kaken inn i plastfolie til moussen har stivnet. Mye lettere å smøre opp kaken senere når alt er stivt. Ønsker du at kaken skal være helt rett, kan du også sette på en kakering, slik jeg har gjort her, så holder kaken fasongen.

dåpskake

Her er vaniljekaken med bringebærmousse og vaniljesmørkrem trekket og pyntet med marsipan til en dåp! Her kan du lese mer om pynten.

Håper at bringebærmoussen smaker!

Denne oppskriften funker med andre typer syltetøy også! Jeg bare elsker syltetøyet fra NORA!

Velbekomme!

2 Comments

    • bykajagun

      Hei Trine!

      Det går fint an å fryse moussen når jeg har hatt den som fyll i kake, og den er like god når den blir tatt opp, så jeg vil tro at det blir det samme om du fryser den alene! Pakk den godt inn bare!

      MVH Kaja! <3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *