Bryllupskake – hoptimist!

bryllupskake

Bryllupskaker er alltid like spennende å lage. Jeg har ikke laget så mange, og jeg blir overrasket hver gang, hvor lang tid det tar. Første bryllupskaken jeg bakte var fullstendig kaos, så når jeg ser tilbake, så har jeg hvertfall hatt fremgang på siden da. Så jeg kommer meg! Gøy å bake utenfor komfort sonen også!

Denne kaken ville bruden ha en helt enkel og hvit 3 etasjes kake. Bare noen blomsterdetaljer på øverste etasje, og to hoptimist bryllupsfigurer på toppen.

I første etasjen har jeg laget vaniljekake som har ostefyll med friske jordbær, blåbær og bringebær.

Andre etasje har sjokoladekake med sjokoladekrem.

Øverste etasje har gulrotkake med ostesmørkrem.

bryllupskake

Kaken er trukket med sukkerpasta. Viktig å være nøye med utkjevlingen og trekkingen her. Spesielt når man ikke skal ha noe på kaken. Da går det ikke an å skjule evt feil eller uskjønnheter man får. Kakene måler ca 11 cm i høyden, så det er viktig å ikkje kjevle sukkerpastaen for tynn da det lett vil revne når du skal ned langs sidene, når kaken er så høy.

bryllupskake

Rundt kakene har jeg limt på silkebånd, for å få en ren finish.

Mellom hver kake har jeg kakebrett, og kakene er støttet opp med plastrør og pinner.

Kakefatet er i tre, og dekket med sukkerpasta, og med samme silkebåndet rundt kanten.

bryllupskake

Hoptimist-figurene er kjøpt av bruden.

Håper dette gav deg inspirasjon til din egen bryllupskake. For flere bryllupskaker kan du se her.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *