En røre – to forskjellige småkaker!

kokosmakroner

Noe av det beste jeg vet til jul er makroner. Mandelmakroner er nok favoritten, men kokosmakroner kommer rett etter! Jeg pleier å lage en større porsjon, dele den i to og lage begge deler! Viktig for at man skal få perfekt marengs er å bruke helt ren og tørr bolle. Også viktig å passe på at man ikke får noe eggeplomme med i eggehvitene, da får du ikke marengsen stiv. Ta deg god tid, så går det bra!

Oppskrift:

6 eggehviter

300 gram sukker

150 gram mandler

100 gram sjokolade

200 gram kokosmasse

2 ts vaniljesukker

Sett ovnen på 180 grader over- og undervarme.

makroner

Pisk eggehvitene til de skummer godt.

vepsebol

Ha over sukker og vaniljesukker, en spiseskje av gangen til du har en stiv marengs. Du skal kunne holde bollen på hode uten av marengsen faller ut.

makroner

Ferdig marengs.

makroner

Del den så i to deler.

vepsebol

makroner

Ene delen med mandler og sjokolade som grovhakkes og vendes lett inn i marengsen med en slikkepott.

kokosmakroner

Andre del med kokosmasse.

makroner

vepsebol

Bruk en sprøytepose eller en skje til å lage topper på et bakepapir.

vepsebol

makroner

Stekes i midten av ovnen på 180 grader i ca 10 minutter.

Avkjøl!

kokosmakroner

vepsebol

Oppbevares i lufttett boks! Bare til å nyte!

Garanterer at det fort vil bli tomt!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *