Fantastiske kokos scones!

IMG_1426

Nå som vi er travelt opptatt med å fikse opp hus, blir det lite tid til overs på kjøkkenet. Noe som er enkelt og veldig godt er scones. Vil du ha noe ekstra til frokost eller lunsj, eller kanskje en god niste å ta med deg bort i huset når du skal jobbe, er definitivt scones et verdig valg! Lages på 20 minutt!

Denne gangen hadde jeg litt kokos i skuffen, og hvorfor ikke?

Lukter fantastisk og smake enda bedre! Bland gjerne inn frosne blåbær i deigen også om du vil ha de friskere og saftigere!

Oppskrift:

5 dl mel

3,5 dl kokosmasse

75 gram smør

1 1/2 ts bakepulver

1/2 ts salt

2 dl melk

Først setter du ovnen på 250 grader!

scones

Ha alle ingrediensene unntatt melk i en bolle og smuldre alt sammen med smøret.

scones

Slik.

scones

Ha over melken og bland alt sammen til en røre.

scones

Trykk deigen ut på benkeplaten, ha godt med mel. Ca 2-2,5 cm.

scones

scones

Skjærer den inn i 6 biter med en skarp kniv.

scones

Pensle med melk/vann og sett inn i midten av ovnen. (250 grader)

scones

scones

scones

Stekes i 13-15 minutter! Nå lukter det helt fantastisk hos meg!

Smaker enda bedre! Godt med syltetøy!

Velbekomme!

Andre scones-oppskrifter kan du finne her!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *