Grove lefser

Jeg har fått mange henvendelser på grove lefser. I utgangspunktet er det bare å bytte ut deler av det hvite melet med grovere mel, samt bytte smøret med olje. I dag skulle vi ha taco, så jeg tenkte eg kunne lage grovere lefser og ta bilder underveis. Jeg ville også lage litt ferre lefser denne gang, så jeg har justert på ingrediensene. Denne deigen vil gi ca 8 lefser.

ca 6,5 -7 dl med mel

(2,5 dl hvetemel, 1 dl maizenna, 2,5 grovmalt og 1 dl finmalt sammalt hvete brukte jeg i dag)

1 ts salt

1 ss smør(ca 50 gram) / eller 2 ss olje

ca 2,5 dl lunket vann

lefser grove

 

Mål opp alle ingrediensene.

grove lefser

 

Ha mel, salt og smør/olje oppi bollen.

grove lefser

 

Tilsett vann mens maskinen elter til du har fått en klissete deig.

grove lefser

 

Del opp i ca like store emner og rull til boller. La ligge å hvile i ca 10 minutt under plast.

grove lefser

 

Kjevle bollene veldig tynne. Prøv å få så rund fasong som mulig!

grove lefser

 

Stekes på tørr panne på høy varme. ca 2-3 minutter på hver side.

grove lefser

 

Legg de under et kjøkkenhåndkle slik at de holder på fuktigheten og ikke stivner. Ønsker du mer detaljert beskrivelse eller større deig, så finner du det her.

Velbekomme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *