Grove polarbrød

Denne uken laget jeg polarbrød og hadde lyst til å dele oppskriften med dere. Polarbrød er veldig kjekt å ha til nistemat på skolen eller med på helgeturen. Kan skjæres opp og brukes som et pitabrød, godt på grillen og veldig kjekke til å fryse ned og ta opp etter behov.

polarbrød

Når du baker polarbrød kan du egentlig ha i det du måtte ønske. Mange som finkverner havregryn og har i, noen liker å ha frø og nøtter i, forskjellige grove melblandinger osv. Jeg brukte det jeg hadde og da ble det vanlig mel og grovmalt hvetemel. Denne oppskriften gir ca 10 store polarbrød. Doble gjerne deigen og frys ned.

Oppskrift

250 g hvetemel

300 g grovt mel (jeg brukte grovmalt, neste gang vil jeg nok blande 100 g finmalt og 200 g grovmalt)

25 gram gjær

1 ts salt

1 ss sukker(kan sløyfes)

ca 4 dl vann

2 s olje

polarbrød

Ha de tørre ingrediensene i en bolle.

polarbrød

Elt inn vann og olje på medium hastighet til du har en gjevn deig. Sett til heving under plast i en time.

polarbrød

Her har deigen hevet i en time.

polarbrød

Ha deigen på bordet og del i 10 like store emner.

polarbrød

Kjevle hver del ut slik og la hvile i ca 10-15 min.

polarbrødpolarbrød

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Prikk hull i polarbrøene med en grillpinne.

Sett midt i ovnen på 225 og stek til de er brune, men fortsatt er myke. Ca 10-12 minutter.

polarbrød

Her er de ferdig stekt. La hvile under et kjøkkenhåndkle til de er lunkne, frys ned og ta opp etter behov. Disse ble kjempemyke og gode!

polarbrød

Velbekomme!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *