Gulerot scones

Som sagt tidligere så har jeg blitt veldig glad i å bake scones. På søndag hadde jeg lyst å prøve å lage de med gulerot i. Det ble kjempegodt! Saftige på innsiden og sprø på utsiden. Frokost på 20 minutter, det blir ikke bedre enn det! Kjempegreit på travle dager! Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Oppskrift:

5 dl mel (her kan du godt bytte ut deler av mengden med grovt)

3 ts bakepulver

1/2 ts salt

50 gram smør

2 stk gulerøtter (skrelt og raspet)

2 dl melk.

Sett stekeovnen på 250 grader.

scones

scones

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ha mel, salt og bakepulver i en bolle og bland inn smøret med hendene.

scones

Bland inn gulerøttene.

scones

Og melken. Det ble litt klissete for det var nok mye væske i gulerøttene, så prøv deg frem med melken til du har riktig konsistens. Jeg hadde med hell ekstra mel i, men vær forsiktig at du ikke har for mye , da blir baksten hard og tørr.

scones

Kjevle ut deigen ca 1,5 cm tykk.

scones

Trykk ut med et glass eller form i ønsket størrelse.

sconesscones

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ha de over på en plate med bakepapir.

scones

Stekes midt i ovnen på 250 grader i 10-15 minutt. Mine sto i 12 minutt.

scones

scones

De var kjempegode! Fikk terningkast 6 fra min mann, barna hadde også tommelen opp!

Velbekomme.

K.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *