Hvitløks “boller”

Hvitløk, er noe som jeg har lært meg å elske i voksen alder. Før kunne jeg ikke engang kjenne om det var hvitløk i maten, mens nå bruker jeg det i nesten all middag jeg lager. Vi hadde baguetter med hvitløk og smør en dag til lasange, og da fikk jeg ideen om å lage små porsjoner i form av hvitløks “boller” som vi lett kunne fryse og tine opp.

hvitløks boller

Det finnes nok sikkert mange måter å gjøre dette på, men her er fremgangsmåten jeg valgte å bruke.

Oppskrift

1 kg mel

2 ts salt

4 ts gjær

1 ss sukker

5-6 dl halvlunken melk/vann

3-5 fedd hvitløk

100 g romtemperert smør

hvitløks boller

Finhakk ønsket mengde hvitløk. Jeg har brukt 5 fedd. Neste gang kommer jeg nok til å bruke litt mindre da de ble litt sterke.

hvitløks boller

Ha over gjær, salt og sukker i bollen.

hvitløks boller

Tilsett vannet/melken, jeg har brukt 50/50 av hver. Tilsett 2/3 av væsken, tilsett så resten litt og litt til du har en fin og gjevn deig som slipper kanten. Tilsett så smøret i biter og elt alt godt sammen.

hvitløks boller

La deigen heve i 30 minutt.

hvitløks boller

Del opp deigen i små biter som du ruller ut til boller.

hvitløks boller

Plasser de sammen ganske tett.

hvitløks boller

Fyll opp hele formen.

hvitløks boller

La heve videre i 30 minutt.

hvitløks boller

Pensle med egg og strø ost over på toppen.

hvitløks boller

Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 15-20 minutter til du har en gyllen farge på toppen.

hvitløks boller

Avkjøl litt.

hvitløks boller

Så er det bare til å nyte! Barna elsket disse bollene. De kjente, tross mye hvitløk, ikke at det var noe spesiel hvitløkssmak, de trodde det var boller.

De ble kjempemyke og gode. Passer perfekt til middagsretter hvor du ville hatt baguetter ved siden. Supper, salater og former.

Velbekomme!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *