Kaja`s nøttekake!

nøttekake

I morgen er det morsdag og valentines! Det er en flott anledning til å bake. I går hadde minstejenta i huset bursdag, og feiret 4 år. Denne kaken var en av de som stod på kakebordet i år. Jeg elsker seigheten på mandelbunnen, firkløversjokoladen blandet med krem, og så peanøttene på toppen! Veldig god kombinasjon! Ønsker du å friske opp kaken må du gjerne kombinere med bær på toppen.

Oppskrift mandelbunn:

(For steg for steg oppskrift, trykk her)

nøttekake

4 eggehviter

150 gram melis

150 gram mandler

Pisk opp eggehvitene til de skummer.

Tilsett melisen litt og litt og pisk sammen til du har en stiv marengs.

Grovhakk mandlene og rør dem inn i marengsen.

Hell røren i en form på ca 20-25 cm.

Stekes i midten av ovnen på 170 grader i 30 minutter.

Avkjøl.

Firkløversjokoladekrem:

1 plate med firkløversjokolade

1 dl fløte

1 dl sukker

50 gram ekte smør

Ha alt sammen i en bolle over vannbad. Smelt alt sammen.

La det stå og avkjøle litt.

nøttekake

Hell 2/3 av sjokoladen over bunnen og la den stivne.

Pisk så opp 3 dl fløte og smør utover på toppen.

Til slutt varmer du opp sjokoladekremen som du har igjen og heller den over toppen.

Dryss til slutt over med salte peanøtter, evt bær!

nøttekake

Da er det bare til å nyte!

Andre nøttekaker jeg har laget finner du her:

Firkløverkake

Ostekake med Ritz og peanøttbunn

Rocky road brownie

Bollekake med honning, nøtter og tranebær

nøttekake

nøttekake

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *