Kokosmakroner

For en stund tilbake fikk jeg besøk av tre flotte jenter som intervjuet meg til den lokale juleavisen. De spurte meg om jeg ville dele en oppskrift, og da valgte jeg kokosmakroner. Det er så godt, og tilogmed mange som ikke liker kokos noe særlig, pleier å like dette. Oppskriften er veldig enkel! Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

4 eggehviter

180 gram melis

1/4 ts vaniljesukker

250 gram kokosmasse

Sett ovnen på 160 grader.

kokosmakroner

Del opp de forskjellige ingrediensene.

kokosmakroner

Ha eggehvitene i en bolle, og pisk med ballongvisp.

kokosmakroner

Pisk eggehvitene til de skummer.

kokosmakroner

Ha over litt og litt med melis, mens vispen går på høy hastighet.

kokosmakroner

Pisk til stiv marengs.

kokosmakroner

Marengsen er klar når du kan holde bollen på hode uten at noe faller ut.

kokosmakroner

Jeg har vaniljesukkeret i kokosmassen.

kokosmakroner

kokosmakroner

Rører så kokosmassen inn i marengsen.

kokosmakroner

Jeg stapper marengsen i en sprøytepose, men du kan også bruke en skje til å lage topper på et bakepapir.

kokosmakroner

IMG_0388 kokosmakroner

Sprøyter så ønsket størrelse over på bakepapir. Her kan du lage hvilken størrelse du vil, men pass på at alle toppene på hvert brett er ca like store, da blir det bedre resultat.

kokosmakroner

Stekes så midt i ovnen på 160-180 grader, ca 10-12 minutter.

kokosmakroner

kokosmakroner

Hvor lengre du lar dem stå i ovnen, jo mer sprø blir de. Jeg laget noen sprø og noen seige. Dersom du ikke steker de helt sprø, la de hvile litt på bakepapiret før du tar dem av, da får de stivne litt og blir ikke så fort ødelagte.

kokosmakroner

 

Håper du blir fornøyd!

Velbekomme!

K.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *