Langpannekake med bacon!

I dag er den den internasjonale dagen for pannekaken. Jeg hadde lyst til å prøve noe nytt og da er google vedig grei å ha. Søkte på pannekaker og kom inn på denne flotte oppskriften fra www.frutimian.no. For meg, som ikke er noe flink til å lage fine, hele pannekaker i stekepanne, var dette et veldig godt alternativ!

langpannekake

Oppskrift:

25 g smør

200 g hvetemel

75 g rugmel

1/2 ts salt

7 1/2 dl melk

3 egg

125–150 g bacon i skiver

langpannekake

Smeltet først smøret i en kasserolle.

langpannekake

Ha melet i en bolle.

langpannekake

Spe på med melken mens du rører godt.

langpannekake

Ha over det smeltede smøret.

langpannekake

langpannekake

Rør til slutt inn eggene. Røren skal være helt klumpfri.

langpannekake

Sett røren til å svelle i 30 minutter.

langpannekake

Kle en stekeplate med bakepapir og hell røren over.

langpannekake

Legg bacon på toppen.

langpannekake

Stekes i midten av ovnen på 225 grader i ca 30 minutt. Skru ned varmen til 200 grader dersom den blir veldig mørk på farge.

langpannekake

langpannekake

Nytes! Dette var en veldig lettvint måte å lage pannekaker på! Kommer nok til å lage denne igjen mange ganger. Barna elsket disse!

Håper du fikk lyst til å prøve, kanskje allerede til kveldsmat?

Velbekomme!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *