Middagspai med kylling og bacon!

Sist jeg hadde klubb-venninnene mine på besøk, hadde jeg lyst til å lage noe nytt! Jeg har aldri prøvd å lage middagspai før, så da ble det det! Kjempe-enkelt, og ikke minst kjempegodt! Bruk det du har, og prøv gjerne forskjellige fyll!

IMG_1262

Først må du lage deigen. Den kan du godt lage dagen i forveien, eller ha liggende i fryseren!

50 gram kaldt smør

2,5 dl mel

2 ss vann

paideig

paideig

Ha alle ingrediensene i en food prossesor og kjør til du deigen samler seg.

paideig

Knepp deigen sammen, pakk den godt inn i plasfolie og legg kaldt i kjøleskap minst 30 minutter.

paideig

Her har deigen min hvilt i kjøleskap i 1 time, og jeg har skjært opp grønnsaker og stekt kylling.

paideig

Bruker en paiform, og trykker ut deigen med hendene. Trykk godt opp på sidene. Lar den stå kaldt i 30 minutter til. Har du ikke paiform, kan du bruke kakeform, eller noe annet ildfast!

paideig

Prikker deigen godt med en gaffel før jeg forsteker paibunnen i ca 10-15 minutter, midt i oven på 180 grader!

paideig

Paifyll:

3 egg

3 dl fløte/creme fraiche/melk/rømme

kjøtt (jeg har brukt kylling, bacon og skinke)

grønnsaker (rødløk, paprika, purreløk, brokkoli)

ost

krydder

Jeg har brukt egg og fløte i disse, men du kan bruke det du har lyst! Pisk sammen egg og fløte. Jeg har også ost oppi min røre, men om du synes det blir mye, kan du kun ha det over på toppen.

paideig

Paibunnen er fin og gyllen, og klar for å fylles.

paideig

paideig

Har over kylling, bacon og masse grønnsaker. Laget noen paier med kylling og noen med skinke! Brokkolien er du nødt for å gi et oppkok før du har den på paien.

paideig

Hell eggeblandingen over og dryss med ost på toppen.

paideig

Stekes i midten av ovnen på 180 grader i ca 25-30 minutter, til røren har stivnet! La hvile litt før du skjærer i den!

paideig

Lag en frisk salat og skjær deg et stykke! Kjempegodt!

Velbekomme!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *