Gitarkake

Forrige helg hadde jeg et spesielt prosjekt. Jeg ble spurt om å lage en bassgitar-kake til en konfirmasjon. Jeg har aldri lagt 3D kaker før, og jeg visste det var et stort prosjekt, men jeg hadde veldig lyst til å prøve. Underveis tok jeg mange bilder, så her kommer en steg-for-steg på hvordan jeg fikk … [Read more…]

Potetsalat

I går ville jeg prøve meg på en enkel potetsalat, søndag og ikke mulighet for å gå i butikken, så da tar vi det vi har. Det som er så gøy med mat, du bruker det du liker og har og leker med maten. Prøv deg frem. Her kommer oppskrift på potetsalaten jeg laget i … [Read more…]

Hvordan lage sløyfe

Her skal jeg vise steg-for-steg hvordan jeg lager en sløyfe i marsipan.   Du trenger marsipan, kjevle/rolling pin, skarp kniv eller pizzaskjærer, noe å støtte sløyfen på mens den størkner.   Først må du farge marsipan i den fargen du vil ha. Kjevl ut, og skjær til en remse (ca 5 cm bred og ca … [Read more…]

Foccaciabrød med tomat og løk

Foccaciabrød er godt til det meste, og jeg hadde lyst å prøve noe nytt i dag da vi skulle grille. Bestemte meg for å prøve et foccaciabrød med buljong og tomat og løk. Her kommer oppskrift. Ingredienser: 10 dl mel 25 gram gjær 1/2 ts salt 1/2 ts sukker 5 dl (lunket til varmt) vann med … [Read more…]

Trekke en kake

Nå skal jeg vise hvordan jeg trekker kakene mine med marsipan. Det som er viktig å tenke på når en skal trekke kaker, er at grunnlaget er så gjevnt som mulig. Jeg smører kakene mine opp med smørkrem og lar kaken hvile et par timer i kjøleskap, helst natten over, til smørkremen er stiv. Hvordan … [Read more…]

Farge marsipan

Å farge marsipan er kjempelett. Det du må ha er gelepasta, plastikkpose og marsipan/fondant.   Her ser du et utvalg av mine farger. Gelepasta er mye mer konsentrert enn de vanlige konditorfargene i butikken, så du trenger bare littegrann for å få farge. Til høyre står det flasker fra americolor, de har en tut som … [Read more…]

Oboy smørkrem

Når jeg lager barnekaker bruker jeg mye smørkrem. Det er veldig enkelt å lage, samtidig er det mange smaksmuligheter. Du kan igrunn tilsette det du vil for å få smak. I dag skal jeg lage oboy smørkrem til en barnekake. Her kommer oppskrift og steg-for-steg. Viktig at alle ingrediensene er romtempererte for best resultat. Ingredienser: … [Read more…]

Sommeren er komt!

Idag har det vært sommer igjen her på Åkra! Fantastisk vær og me har kost oss med grilling! jeg hadde bakedag i går og hadde ei ekstra kake som jeg fyllte med ostekrem med bær og oreokrem! Kjempekoselig dag med familie og venner! Tips te travle sommerdager! Bak saftige sjokoladekaker i 15 og 20 cm … [Read more…]

Pavlova med eplete-krem og bær

I dag har jeg prøvt meg på marengs igjen! såg på et engelsk matprogram på TV og ble inspirert! Kjempegodt med bær og eplete-krem! Oppskrift Ingredienser: 6 eggehviter 350 gram sukker 1 ss sitron Skill eggehvitene fra eggeplommene.   Pisk opp eggehvitene til de blir fluffige og stive. Tilsett en ss med sukker om gangen … [Read more…]

Eplekake

I går var det sommer her på Åkra, og vi var ute og koste oss hele dagen! Hadde alikevel lyst å ha med noe godt bort til foreldrene mine, uten å stå på kjøkkenet hele dagen. Da ble det vanilje eplekake. Kjempeenkel oppskrift og rask å lage, og ikke minst kjempegod kake. Oppskrift på vanilje-eplekake. 3 … [Read more…]