Pizza boller/horn

Lenge har jeg hatt lyst å bake pizzaboller. Jeg synes det er så godt! På lørdag hadde Camilla og Wibeke laget dette og jeg ble så fristet at jeg bare måtte lage det på søndagen. De jeg bor med er ikke så begeistret, de vil helst ha pizza, men sannelig! Pizzahorna forsvant før jeg fikk tatt bilde, så nå blir det nok oftere pizzaboller og horn her hos oss. Her får du oppskriften min!

pizzaboller

Ingredienser

12-13 dl mel

1 ts salt

1 ss sukker

25 gram gjær

6 dl vann

4 ss smør

Ønsker du de litt sunnere, kan du bytte ut deler av melet med grovt, smør med olje, og kutte ut sukkeret.

Pizzasaus/fyll:

400 gram kjøttdeig

2 tomater

1 toppet teskje med tomatpurre

1 halv løk

friske urter

salt og pepper

litt fløte

pizzadeig

Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle, ha gjær og salt i hver sin side av bollen.

pizzadeig

Ha over lunket vann, elt deigen sammen.

pizzadeig

En klissete og god deig! Den skal henge sammen, så tilsett mer mel om den er helt rennende.

pizzadeig

Ha romtemperert smør i biter i deigen og elt inn smøret i deigen. Ha plastfolie på bollen og sett til heving i minst en time!

pizzadeig

Her er deigen min ferdig hevet! Del den i to.

pizzasaus

Pizzafyll: Stek kjøttet på en panne. Skjær i små biter og ha tomater og løk i en kjele, kok dette opp til det er mørt og fint. Tilsett tomatpure og fløte. Ha ønsket urter og salt og pepper i på slutten og hell over kjøttet. La avkjøle litt før du bruker det i baksten.

pizzadeig

Kjevle ut og skjær opp den ene delen av deigen.

pizzahorn

Ha på ønsket mengde med kjøtt og så litt ost.

pizzahorn

Rull opp til horn, ha på et stekebrett og ha folie over og la heve i ca 30-45 minutter til.

pizzaboller

Kjevl ut den andre delen til en firkant. Smør på med fyllet og ost. Rull sammen.

pizzaboller

Skjær opp i ønsket tykkelse, ca 1,5 cm med pizzaskjærer eller en god kniv.

pizzaboller

Ha de over på stekebrett, ha plastfolie over og la heve videre i 30-45 minutt!

pizzahorn

Ha på ost og pensle med vann før du setter dem i ovnen. Stekes på ca 200-220 i ca 20 minutt.

pizzaboller

Pizzabollene skal også stekes i midten på 200-220 grader, men de trenger bare rundt 15 minutt!

pizzahorn

Ferdig pizzahorn. Av denne deigen fikk jeg 8 pizzahorn…

pizzaboller

…og 14 pizzaboller! Kjempegode, luftige og myke. Kjempegode å fryse!

Velbekomme.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *