Rekeloff!

loff

Noe av det beste jeg får er reker! Sene sommerkvelder med reker, vin og godt lag er så koselig! For at rekesmørbrødet skal bli perfekt, baker jeg min egen loff! Det er så godt!

Oppskrift:

500 gram mel

1 ts salt

2 ts gjær

2 ss smør

3 dl vann

Forvarm ovnen på 225 grader.

loff

Elt sammen alle ingrediensene til en fast deig. La den stå å heve til dobbel størrelse. Jeg lager to deigen som dette. En som skal bli rustikk loff, og en som skal i brødform.

loff

Former den ene deigen slik som dette, og skjærer opp i toppen. Den andre legger jeg fint over i en brødform som jeg har smurt med olje. Sett til heving, ca 1 time.

loff

Ferdig hevet! Pensler med vann, og drysser melblanding(semulegryn og mel) over sammen med valmuefrø. Steker brødet i vanndamp på 225 grader i midten av ovnen i 35-40 minutter. (Har du ikke vanndamp i ovnen, setter du inn en form med vann nederst i ovnen sammen med brødene, da får du den dampen du trenger)

loff

Brødet ferdig stekt! La avkjøle en stund på rist før du skjærer i det.

loff

Lukter helt fantastisk!

loff

Myk og deilig loff!

loff

Da er det bare til å kose seg!

Velbekomme!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *