Sjakkruter

Barna mine har i år fått en aktivitetskalender, hvor vi sammen gjør en aktivitet, hver dag frem mot jul! I går fikk de bakedag! Leah, datteren min ville lage julekaker, så vi ble enige om sjakkruter. Torsdag er en travel dag her hos oss så vi måtte lage noe som ikke tok så lang tid. Vi laget dobbel deig, da fikk vi 4 brett med kjeks.

sjakkruter

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte på sjakkruter.

200 g romtemperert smør

150 gram sukker

200 gram hvetemel

100 gram potetmel

1 ts bakepulver

1ts vaniljesukker

1 ss kakao

sjakkruter

Pisk smør og sukker til en hvit smørkrem. Bruk K-visp.

sjakkruter

Bland resten inn i deigen. Da vi du få en deig som ser slik ut. Del deigen i to.

sjakkruter

Ha kakao i den ene delen.

sjakkruter

Rull ut deigen i pølser som er ca like tykke hele veien. Vanligvis skal deigen nå ligge kjølig i ca 30 minutt for å bli lettere å jobbe med, men barna hadde ikke tid til det. Da ble det litt vanskelig å rulle ut fine runde pølser, men det ble et veldig sjarmerende resultat til slutt!

sjakkruter

Når alle pølsene er rullet ut legges de over hverandre slik at det blir sjakkmønster i endene. Trykk de sammen.

sjakkruter

Skjær så pølsen opp i biter på ca 1-1,5 cm.

sjakkruter

Legg på bakepapir og trykk litt ned. Stekes på 200 grader i ca 8-10 minutt.

sjakkruter

Ferdige sjakkruter! De var kjempegode! La de hvile på rist i 10 minutter før du flytter på de. Kjeksen er veldig myk når den kommer ut av ovnen så den må få stivne skikkelig før de flyttes på.

Velbekomme!

K.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *