Skumkake til Halloween

halloween skumkake

Halloween er rett rundt hjørnet og jeg står på kjøkkenet i disse dager å tester oppskrifter til Halloween! I dag har datteren min høstfest i barnehagen og hun hadde så lyst til å ha med seg kake! Så da ville vi teste en skumkake som kan passe til høsten/halloween!

Vi har en brownie sjokoladekake inni skumkaken, men om du ikke ønsker det, lager du bare kaken uten.

Browniebunn: 

100 gram smør

250 gram sukker

2 egg

1,5 dl mel

2 ss kakao

1 ts vaniljesukker

2 ss traktet kaffi

Pisk sammen smør og sukker til en hvit smørkrem. Pisk deretter inn eggene, ett om gangen. Ha over det tørre og kaffien og bland sammen til en gjevn røre. Stekes i en form på 20 cm, midten av ovnen på 180 grader i ca 25-30 minutt. Ønsker du å se steg for steg i bilder på denne oppskriften, finner du det her.

Skumkakeoppskrift: 

4 eggehviter

3 dl sukker

1 pk sitrongele (appelsingele)

2 dl vann

oransje gelepasta farge

halloween skumkake

Pisk opp eggehviter til de skummer.

halloween skumkake

Ha i litt og litt sukker, mens vispen går på fullt til du får en stiv marengs.

Kok opp vannet og rør ut gelepulveret sammen med konditorfarge.

halloween skumkake

Avkjøl littegrann og hell deretter i marengsen i en tynn stråle mens maskinen går.

halloween skumkake

Pisk deretter videre i ca 15 minutter.

Montering:

halloween skumkake

Sett browniebunnen direkte på kakefatet. Sett på en kakering som du har dekt med bakepapir.

halloween skumkake

Fyll på med marengsrøre, pass på at du får godt med røre ned langs kantene.

Jevn ut toppen med en kakespatula.

Sett kaldt i minst 6 timer eller over natten.

halloween skumkake

Ta av kakeringen og fjern forsiktig bakepapiret.

halloween skumkake

Smelt sammen 100 gram sjokolade, 2 ss kaffi og 1 ss smør, og smør over toppen. La gjerne noe av sjokoladen renne ned langs kanten.

halloween skumkake

Dryss kokosmasse over toppen om ønskelig.

halloween skumkake

Da er kaken ferdig!

skumkake med overraskelse

Jeg får desverre ikke vist innsiden av kaken, siden vi leverte den ifra oss i barnehagen, men resultatet blir veldig likt denne kaken som jeg bakte for en stund siden. Oppskriften på denne finner du her.

Tips til halloween! Ønsker du mer halloween preg på kaken, kan du forme sjokoladen på toppen slik at det ser ut som et gresskar med øyne og munn. Du kan også lage edderkopper av sjokolade og feste på kaken når de har stivnet. Pynt med Halloween elementer, og du har en skikkelig kul kake til Halloween!

Velbekomme!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *