Solboller

Søndag for meg er bakedag! Ingenting som er bedre enn å starte dagen tidlig med å bake noe godt, gå en tur, gå på besøk og kose seg sammen! I natt hadde vi tantegutten min Livar på overnatting, imens han og minstejenta mi lå og såv, bestemt jeg og Leah oss for å bake solboller. Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

solboller

ca 500 gram mel

25 gram gjær

2 ss sukker

ca 3,5 dl lunken melk

3 ss mykt smør (ca 75 gram)

1 pk vaniljekrem

melis

kokos

solboller

 

Ha de tørre ingrediensene i en bolle.

solboller

 

Ha halvparten av melken i, og rør inn på lav hastighet. Ha resten av melken i på lav hastighet.

solboller

Når melken er blandet inn i røren skru på høy hastighet og elt deigen til den henger sammen.

solboller

 

Ha i smøret. I dag brukte jeg flytende smør rett fra kjøleskapet. Rør inn på samme måte som melken.

solboller

 

Slik ser deigen ut da! Dekk med plast og sett til heving i 30-60 minutt!

solboller

 

Ferdig hevet.

solboller

 

Ha på benken.

solboller

 

Del opp i emner. 8 store boller fikk jeg, men du kan godt dele dem i mindre boller for å få flere.

solboller

Trill til boller, la heve i 30 minutt under plastfolie.

solboller

 

Etter heving trykker du bollene godt ned i midten.

solboller

 

Jeg hadde en flinke hjelper som fylte bollene med ferdig piano vaniljekrem.

solboller

 

Fyll godt på og gjevn kremen ut.

solboller

 

Pensle bollene med melk, vann eller egg og stek i midten av ovnen på 225 grader i ca 12-15 minutt.

solboller

 

Slik ser de ut ferdig stekte. Avkjøl.

solboller

 

Bland melis og noen dråper vann. Smør over bollen og dryss på kokos! Nam!

Velbekomme.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *