Vannmelon-kake

Nå har vi sommerferie og bloggen ble stående stille mye lenger enn hva jeg hadde tenkt. Deilig å bare kose seg sammen med gode venner og familie og nyte sommeren som vi har fått. Laget vannmelon-kake i forrige uke og fikk veldig lyst å dele denne med dere i dag! Supersunn “kake” som du lager kjapt og som du kan spise så mye du vil av! Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

Du trenger:

1 vannmelon

2 pakker skyr

(2 dl føte)

Div bær.

vannmelonkake

 

Ta å skjær av toppen på vannmelonen.

IMG_4325

 

Snu den på hode og begynn å skjær bort skallet.

vannmelonkake

 

Skjærte også til på toppen her. Tørk vannmelonen godt med kjøkkenpapir.

vannmelonkake

 

Bilde fra siden. Du kan se at jeg har ikkje skjært helt igjennom det hvite, det var fordi jeg ville prøve å ha den så tørr som mulig, slik at kremen ikke bare skulle renne av.

vannmelonkake

 

Jeg valgte å blande skyr med litt fløtekrem, for å få en luftigere krem, men du kan godt bare bruke skyr. Jeg har brukt skyr med jordbærsmak, bruk den du liker best.

vannmelonkake

 

Ha kremen på melonen og fordel kremen i ønsket tykkelse rundt hele melonen.

vannmelonkake

 

Her er hele melonen dekket med krem. Kan godt sette den i kjøleskap mens du forbereder bærene du vil ha på.

vannmelonkake

 

På min kake har jeg brukt blåbær -eneste de hadde på butikken, så vi måtte ut i hagen og plukke ripsbær og solbær bare for å ha litt pynt på. Bruk gjerne brigebær, jordbær, granateple, pasjonsfrukt osv.

vannmelonkake

 

Kjempefrisk og saftig “kake” til varme sommerdager, hvor du kan spise med god samvittighet!

Velbekomme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *